Kuuntele
Paaston ajan täytekakku
2 dl kaurajuomaa
100 g Eloplant-rasvaa sulatettuna
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl maissitärkkelystä
1 tl leivinjauhetta
Tee näin:
Voitele kakkuvuoka Eloplant-rasvalla ja korppujauhota se.
Sekoita kakkupohjan ainekset keskenään mahdollisimman vähän vatkaten.
Paista kakkua 45 min. 175 asteessa. Jos haluat siitä kuvassa olevan kakun korkuisen, tee ohje kaksinkertaisena ja paista pohjat kahdessa erässä.
Halkaise jäähtynyt pohja kahtia ja kostuta sitruunamehulla. Laita levyn päälle hilloa ja vatkattua Oddlygood-vispituotetta. Toista kerrokset ja kuorruta kakku vispituotteella. Koristele kakku marjoilla tai hedelmillä.
Paaston ajan moussekakku
200 g vegaanisia keksejä, esim digestive
50 g Eloplant-rasvaa sulatettuna
Tee näin:
Murusta keksit ja sulata rasva. Sekoite aineet keskenään.
Laita voipaperi irtoreunakakkuvuoan pohjalle ja ripottele keksimurut vuoan pohjalle. Painele tasaiseksi.
Täyte
2,5 dl Oddlygood easy -vispituotetta (vaahtoava)
0,5 dl sokeria
1 rkl sitruunan mehua
3 prk Dreamy Lemon curd -sitruunalevitettä
400 g Lotus Biscoff -keksilevitettä (karamellisoitu)
Tee näin:
Vatkaa vispituote vaahdoksi, lisää sokeri ja sitruunanmehu. Sekoita vatkaimella vaahtoon sitruunalevite ja keksilevite.
Kaada massa keksimurupohjan päälle.
Pidä kakkua jääkaapissa yön yli. Irrota kakku vuoasta ja siirrä se tarjoiluvadille.
Koristele marjoilla ja keksimuruilla.
